tajin yo se po ki ka itilize pou kwit yon varyete bouyon ak lòt asyèt.Paske nan karakteristik inik yo, istansil sa yo te itilize pandan tout syèk yo nan Afrik Dinò;epi yo toujou trè popilè nan rejyon an jodi a.
Ki sa ki yon tagine?
Yon tagine se yon gwo men fon po seramik oswa ajil ki vini ak yon kouvèti konik.Fòm nan kouvèti a pyèj imidite avèk efikasite, kidonk li sikile nan veso a, kenbe manje a délisyeu epi kenbe gou a.Rezilta a?Bon gou, kwit dousman, bouyon Nò Afriken.Yon fwa ou te eseye kwit manje ak yon tajine, ou pral anvi apre imidite bon gou sa a nan chak repa.
Veso yo ak plat la te alantou depi tan lontan, men yo te evolye sou syèk yo vin sa yo ye jodi a.Yo toujou komen nan Maròk ak lòt peyi Afrik di Nò ak Mwayen Oryan, ak adaptasyon soti nan, men yo toujou lajman sanble ak orijinal yo.
Kisa ou kwit nan yon tajine?
Yon tagine se tou de istansil la ak plat la ki kwit nan li.Manje Tagine, otreman ke yo rekonèt kòm Maghrebi, se yon bouyon dousman kwit ki fèt ak vyann, bèt volay, pwason, oswa legim ak epis santi bon, fwi, ak nwa.Yon ti twou nan tèt kouvèti istansil la detanzantan degaje kèk nan vapè a, pou asire w ke manje a pa vin twò mouye.
Tagines yo nòmalman pataje asyèt ki sèvi ak anpil pen plat;veso tagine a pral chita nan mitan tab la ak fanmi oswa gwoup yo pral rasanble alantou, lè l sèvi avèk pen fre nan kiyè moute engredyan yo.Manje nan fason sa a pote yon gwo eleman sosyal nan lè manje!
Resèt Tagine yo se asyèt ki pi popilè ki fèt nan kalite istansil sa yo, men sa sètènman pa fè aparèy pou kwit manje sa a restriksyon.Ou ka itilize tout kalite engredyan diferan pou fè chak tagine inik - jis panse a konbinezon ideyal ou a nan legim, vyann, pwason, ak pulsasyon, epi ale soti nan la!Avèk anpil konbinezon diferan, ou ka fè yon diferan chak semèn epi ou pa anwiye.
Sepandan, tajin yo ka itilize tou pou lòt manje ki kwit dousman.Sèvi ak seramik sa a pou fè Shakshuka, yon plat manje maten ke yo manje anpil atravè Mwayen Oryan ak Afrik Dinò.Li konsiste de ze nan yon sòs tomat bon gou epi li se mopped ak anpil pen.Ou ta ka menm deplase lwen manje Afriken epi sèvi ak tagine ou pou fè yon bon gou Curry Endyen oswa yon bouyon style Ewopeyen an.Posiblite yo se kontinuèl!
Tan pòs: Mar-31-2022